縁側 カフェ
エンガワも旨い！島根浜田産活ひらめ薄造り！マダイに劣らぬ白身の最高級魚！コリコリ歯ごたえ薄造りの刺身は天下一品！もちろんひれの付け根の肉「縁側」付きエンガワも旨い！活ひらめ薄造り！匠の技が冴える平目の刺身90g（プロの板前の技）島根浜田産ヒラメ (養殖)
商品価格：980円
レビュー平均：5.0
商品価格：980円レビュー平均：5.0
ヒラメの縁側をきれいに取る方法を教えて下さい。私は、我流でヒラメをさばくので....
ヒラメの縁側をきれいに取る方法を教えて下さい。私は、我流でヒラメをさばくのですが、縁側部分のみをきれいに取り除く調理方法を知りません。プロの方や経験豊富な方、ぜひ教えて下さい。かなりの数をさばきましたが、どうも縁側のみにする方法が解りません。よろしくお願いします。また、おいしい調理方法もあればお願いします。ムニエル以外で。(続きを読む)
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